Способ описан в литературе.

В далеком 1959 году в типографии Московской картонажной фабрики вышла книга «Технология вина» М.А. Герасимова. Отдельную главу 637-страничного фолианта автор посвятил фильтрации напитка из винограда при помощи асбеста.

Как утверждают эксперты, фильтрация вина – обязательный процесс, так как после окончания ферментации, вино получается мутным. Внешне это выглядит не очень привлекательно, поэтому, чтобы придать напитку благородный цвет, прибегают к фильтрации, то есть удалению взвешенных частиц.

В частности, М.А. Герасимов отмечает, что асбест применялся, как минимум в двух способах фильтрации: из волокон «горного льна» изготавливались специальные перегородки в фильтрах, которые задерживают крупные частицы. 

Второй способ – добавление в вино фильтрующего слоя в виде асбестовой массы. Эта масса изготовляется из нескольких сортов асбеста, которые различаются между собой длиной волокна. Во все сорта добавляется целлюлоза. Смешение асбеста с целлюлозой увеличивает его набухаемость и «цепкость», т. е. способность плотно приставать к металлическим сеткам. Так, для столовых вин с тонкой, трудно удаляемой мутью применяется коротковолокнистый чистый асбест, для молодых вин с более грубой мутью, а также для сладких - асбест с примесью целлюлозы.

Пейте чистое вино (в разумных пределах)! Не болейте! Не верьте слухам! Асбест – безопасен при контролируемом использовании!

Пресс-служба ПАО "Ураласбест"

фото: Skylots.org